La crème mousseline se décline en une multitude de recettes savoureuses

Name: La crème mousseline se décline en une multitude de recettes savoureuses
Total time: 30 min
Cuisine: crème mousseline

La crème mousseline est une crème pâtissière beurrée.

La crème mousseline est une crème incontournable de la pâtisserie française. Elle consiste en un mélange de crème pâtissière et d'une belle quantité de beurre fouettés de longues minutes. Sa texture mousseuse et onctueuse fait d'elle la crème privilégiée pour de nombreuses pâtisseries.

Elle garnit allègrement les fraisiers, les Paris-Brest et les choux. Elle agrémente entremets et millefeuilles et peut entrer dans la composition de la bûche de Noël.

Meilleures recettes de crème mousseline et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de crème mousseline et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le nid de Pâques aux spéculoos

Karine Cuisine

Vous manquez d'idées pour votre dessert pascal ? Alors voilà un gâteau facile et rapide à faire, composé d'une génoise au chocolat et d'une crème mousseline aux spéculoos. Un gâteau vraiment gourmand que vous aurez plaisir à décorer avec une poule de Pâques et des petits oeufs.

Nid de Pâques au praliné

les sucreries de Yory

Voici ma version du nid praliné. Il est composé d'une coque en chocolat noir, d'une onctueuse crème mousseline pralinée, de deux disques de dacquoise noisette et croustillant praliné. Il est surmonté de son oeuf cuivré garni de chocolats maison : ganache pistache, caramel pécan, pâte d'amande grand marnier, orangette et friture chocolat caramel.

Boules de noël, façon tarte fraises pistache

Djoudjou

Voici une recette originale pour un dessert de fêtes à la hauteur de votre repas. L’intérieur de la sphère en chocolat blanc est composé d’une crème mousseline à la vanille, d’une compotée de fraises et d’un biscuit moelleux amande et pistache.

Dernières recettes de crème mousseline et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème mousseline et de chocolat qui changent !

Bûche façon Opéra

Les Papilles qui frétillent

Essayez cette recette de bûche et donnez votre avis en commentaire !

Gateau au café

Nota Banane

Tu as envie d'un dessert au café autre que le traditionnel tiramisu ? Cette recette est faite pour toi ! Il faut un peu de patience avec les temps de pause au réfrigérateur, mais promis elle en vaut largement la peine et en plus elle a l'avantage de ne pas nécessiter de four.

Donauwelle

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un gâteau très célèbre en Allemagne et en Autriche où se marient vanille, chocolat et crème mousseline.

Coeur de millefeuille dulcey framboise

Amandise

Pour la saint-valentin cette année, j'ai craqué pour un mille-feuille croustillant et crémeux !

Brownie praliné et sa crème mousseline pralinée

Atelier de Brigitte

Un petit brownie agrémenté qui se transforme en dessert de fête. Si vous aimez le praliné, vous allez adorer

Fantastik TIP TOP de Christophe Michalak

Atelier de Brigitte

Biscuit brownies noisettes et noix de pécan, Mousseline pralinée et chantilly pralinée. Parfait pour les fêtes, gourmand à souhait.

Paris-Brest chocolat noisette

Ma Cuisine Maison

Vous ne recevrez pas de praline sur ce trajet.

Tart'à choux chocolat/fleur d'oranger

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Vous voulez essayer la recette de tart'à choux chocolat/fleur d'oranger ? Laissez-vous guider par cette recette de pâte à choux et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Indispensable pour vos Moscow mule !

Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.